鸡主要有海南文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡、卢氏鸡、崇仁麻鸡、寿光鸡、清远鸡和长汀河田鸡这10个品种,每个品种都有自己的特点。以海南文昌鸡为例,它是海南省文昌市特产,是地方优良肉鸡品种;海南文昌鸡的体型较圆,脚胫细短;并含有丰富的营养价值,是海南四大名菜之首。
一、鸡品种
1、海南文昌鸡
(1)介绍:海南文昌鸡是海南省文昌市特产,是地方优良肉鸡品种,已有400多年的历史。
(2)外形:海南文昌鸡的体型较圆,脚胫细短。
(3)价值:海南文昌鸡有丰富的营养价值,是海南四大名菜之首。
2、泰和乌鸡
(1)介绍:泰和乌鸡是江西省泰和县特产,因为原产于泰和县武山北麓,所以又被称为武山鸡。
(2)外形:泰和乌鸡食物体躯短矮,骨骼纤细,头小,颈短,有显著而且独特的外貌特征。
(3)价值:泰和乌鸡是饮食药用鸡,全身均可入药,能够配成多种成药和方剂,泰和乌鸡的营养价值和药用价值都非常的高。
3、灵山香鸡
(1)介绍:灵山香鸡是,广西壮族自治区钦州市灵山县特产。
(2)外形:灵山香鸡体躯矮小紧凑,嘴巴前部为黄色,耳叶红色。雄性灵山香鸡的羽色以棕红为主,而雌性灵山香鸡的羽毛以棕麻、黄麻为主。
(3)价值:灵山香鸡有枫木的营养价值,将它们煮熟后,肉味更为香浓。
4、景阳鸡
(1)介绍:景阳鸡 湖北省建始县特产,是一个体型较大的肉用型地方品种
(2)外形:不管是雏鸡还是成年鸡,景阳鸡的羽毛都分为两种类型,一种是栗麻,另一种是黄麻。景阳鸡腿高粗壮、头大冠也大、冠色有乌色、红色两种颜色。
(3)特点:景阳鸡具有耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高等特点。
5、德化黑鸡
(1)介绍:德化黑鸡福建省乌骨鸡珍稀品种,已有数百年的饲养历史。
(2)外形:德化黑鸡体型中等、体质结实,它全身羽毛为黑色片羽,并带墨绿色的金属光泽。
(3)价值:德化黑鸡具有一定的药用价值。
6、卢氏鸡
(1)介绍:卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种,也是河南三大地方良种鸡之一。
(2)外形:卢氏鸡的个体较小,结实而紧凑,后躯丰满,体躯呈截锥形。雄性卢氏鸡的羽毛以红黑色为主,而雌性卢氏鸡的羽毛以麻色居多。
(3)特点:卢氏鸡具有个体轻巧、觅食力强、耐粗饲等特点。
7、崇仁麻鸡
(1)介绍:崇仁麻鸡不光是中国十大名鸡,也是江西四大名鸡之一。
(2)外形:雄性崇仁麻鸡的羽毛呈棕红色,尾巴呈绿色,胸部肌肉发达,而雌性崇仁麻鸡的羽毛则分为黄麻、黑麻两种类型。
(3)价值:崇仁麻鸡营养丰富、肉嫩味鲜。
8、寿光鸡
(1)介绍:寿光鸡也叫寿光慈伦大鸡,是山东省寿光市特产。
(2)外形:寿光鸡的外貌雄伟,体躯高大,体型近似方形。
(3)价值:寿光鸡属肉蛋兼用型,鸡肉品质香,风味独特。
9、清远鸡
(1)介绍:清远鸡广东省清远市特产,俗称清远麻鸡。
(2)外形:雄雌清远鸡的头大小适中,单冠直立,颜色鲜红,头颈和背部的羽毛为金黄色。而雌性清远鸡背部羽毛分黄、棕、褐三色,还有黑色斑点。
(3)价值:清远鸡是小型肉用鸡之一,身体里所含的营养成分也十分的丰富。
10、长汀河田鸡
(1)介绍:长汀河田鸡河田鸡是经过长期人工选择,所形成的一个地方品种,主要以稻谷、玉米等粗粮为食物。
(2)外形:长汀河田鸡的颈部、翅膀和尾巴的羽毛是黑色,其它地方的羽毛为金黄色。
(3)价值:长汀河田鸡具有较高的营养价值。
二、579鸡是什么品种
1、579鸡属于哪个品种
579鸡属于褐壳鸡,原产地在加拿大。它的体型虽较小,但对食物的吸收能力强,产蛋量也高。一只579鸡,1年可产约230枚鸡蛋。
2、579鸡的养殖环境
(1)在养殖579鸡时,需要在面积大、水源充足、向阳背风的草地或者林地上建立养鸡场。
(2)一般可以选择圈养的方式,来圈养579鸡。
(3)鸡舍的环境不能过于潮湿,要温暖干燥,通风也要良好。