将花蛤放在自来水中通常可以存活12小时。1、在盆内倒入清水,放入花蛤,再覆盖一层塑料袋,袋子上戳数个孔洞,然后把盆放入冰箱,这样可让花蛤保鲜3天左右。2、将花蛤装入尼龙网袋并将袋子放入泡沫箱,上面铺一层冰块,这样可保存1周左右。3、在装满水的盆内添加5克海盐,拌匀后放入花蛤,然后把水盆置于阴凉处,这样可保存2-3天。
一、花蛤放自来水里能活12小时吗
1、将花蛤放入自来水中一般可以存活12小时左右。把花蛤放入装有清水的盆中,再覆盖一层塑料袋,袋子上面戳数个孔洞,然后放入冰箱内保存,这样可保鲜3天左右。
2、将花蛤放入尼龙网袋内,再将袋子放入泡沫箱中,上面铺一层冰块,这样可保存7天左右。
3、在盆内装满水,并倒入5克海盐,搅拌均匀后放入花蛤,然后再把水盆放置于阴凉处(放在冰箱中更佳),这样可保存2-3天。
4、存放期间可按时为花蛤换水,这样可延长保存时间,不过由于此类水产品容易死亡变质,因此还是建议尽早食用,避免影响口感。
二、花蛤如何清洗干净
1、清洗方法
(1)用清水将花蛤冲洗2-3遍,再用牙刷清除外壳上的淤泥,然后在清水中添加食盐,放入花蛤浸泡2-3小时,待花蛤吐完沙子后再次用清水冲洗2-3遍。
(2)或者先用牙刷清除花蛤外壳上的淤泥,再将其放入清水中不停地搅拌,待清水变浑浊后换一盆水继续搅拌,直至水质不再发生变化。
(3)外壳表面的淤泥被清理干净后,将花蛤放入锅内加水煮沸,待花蛤张开外壳后将其捞出来清水冲净即可。
2、注意事项
(1)盆底可放数根筷子,让花蛤与水底保持一定距离,防止花蛤吐出泥沙后又将其重新吸入体内。
(2)食用前要用80℃以上的水烹煮4-5分钟,这样能灭杀副溶血性弧菌等病菌。
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