麻饼和月饼有什么区别？如何选择月饼

麻饼和月饼有什么区别？

麻饼是一个很传统的手艺，也是月饼的一种，它的面皮和翻毛月饼差不多，只是稍微硬一些，面上撒一些芝麻。

月饼要怎么挑选？

1、看包装

购买时注意查看月饼包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、qs标志等是否齐全、清晰，外包装是否整洁、有无破损等。

2、闻气味

质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。使用劣质原料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味，咬之可见白色牙印。

3、选口感

月饼的味道种类日益增多，各类月饼应具有该品种独特的口感，优质月饼甜味适当，香而不腻、不会发粘，选择口味时候要根据自己喜欢的口味来购选。

4、挑形状

挑选合适的形状和大小，太大了吃不完，形状以呈圆形、波浪花边、薄厚均匀、花案清晰、表面无瑕疵为宜。

5、要到正规商店购买

购买月饼应到正规的商店进行购买，索取并妥善保管购货凭证。

月饼有哪些种类？

1、传统月饼

传统意义下的月饼，是按产地和特色来进行区分的。比如台式月饼、广式月饼、潮式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等。

2、非传统月饼

非传统月饼则更加注重口味、饼皮及馅料的变化，跳出传统月饼的模式，而演变出各种玲瑯满目的月饼种类。比如冰淇淋月饼、茶叶月饼、疏果月饼、椰奶月饼、榨菜月饼、巧克力月饼等。