适合白露种植的蔬菜有小白菜、上海青、菠菜、秋香菜、儿菜等。
小白菜：性喜凉爽环境，可直播或育苗移栽，20-30天左右即可收获。
上海青：性喜阴凉环境，耐低温能力强，生长适温15-22℃，播种后30-40天左右即可收获。
菠菜：生长适温15-20℃，白露种植，霜降即可收获，生长周期仅为45天。
一、适合白露种植的蔬菜
1、小白菜
小白菜适合在凉爽的环境中生长，其生长期短，播种后20-40天就可以进行采收，并且小白菜的种植方法简单，既可以育苗移栽，也可以直接播种，一般采用点播或者撒播的栽培方法。
2、上海青
上海青喜欢阴凉的气候，适合生长的温度为15-22℃，耐低温能力强，可以忍受零下5℃的低温，播种到采收只需要30-40天，可以采用育苗移栽的方式，行间距控制在20厘米左右。
3、菠菜
菠菜从种植到收获只需要45天，白露种植，霜降就能采收，其有较强的耐寒能力，适合生长的温度为15-20℃，并且白菜在弱碱性的土壤中能长势良好，播种时可以撒施草木灰在土壤中。
4、秋香菜
秋香菜适合生长的温度为15-20℃，当气温超过25℃时，会出现生长缓慢的情况，因此白露时节非常适合种植，其种子外壳坚硬，在播种前要人工破壳，然后再进行催芽处理。
5、儿菜
儿菜的最佳播种时间是9月上旬，次年1-3月份能采收，其种子适合发芽的温度为22-25℃，等到植株长出3-5片真叶时，就能移栽，并且儿菜在生长期间对养分的需求量大，要及时施加肥料。
二、蔬菜叶面追肥方法
1、看菜选肥
茄果类、瓜类蔬菜多选用氮、磷、钾混合液或多元复合肥；叶菜类蔬菜多选用尿素、磷酸二氢钾；根茎类蔬菜多选用磷、钾肥。
2、喷施部位
叶面追肥的喷施重点部位是蔬菜的幼嫩茎叶，并且正、背面都要喷到，不能漏喷或重喷。
3、喷施时期
叶菜类蔬菜通常在生长前期和中期施用；茄果类、瓜类、豆类、根茎类一般在中期和后期施用。
4、喷施浓度
叶面施肥的适宜浓度为：尿素1%-2%；磷酸二氢钾0.2%-0.5%；硫酸铵0.2%-0.3%；硼砂0.03%-0.1%；过磷酸钙1%-2%；米醋0.3%；稀土0.3%-0.1%。
5、喷施时间
叶面追肥多选择在晴天下午阳光不太强烈时喷施，以利延长肥液在蔬菜上的湿润时间，提高肥效，如喷后3小时遇雨，天晴后要补喷，但浓度要适当降低。
6、喷施次数
通常叶面追肥进行2-3次，每7-10天一次。
7、肥料混用有讲究
蔬菜叶面追肥时，将两种或两种以上的肥料合理混用，增产效果显著。但不能任意混用，如磷酸二氢钾不可和稀土混施，过滤后的人粪尿不能和草木灰浸出液混用，磷酸锌不可和过磷酸钙混用。
